野菜

西葫芦花不结果——あなたの庭で、毎朝新しい花が咲いているのに、実が2～5センチで黄色くなって落ちてしまう。そんな経験、ありませんか？私も最初は「何が悪いんだろう」と頭を抱えました。答えははっきりしています：受粉がうまくいっていないからです。ズッキーニ（西葫芦）は雄花と雌花が別々に咲き、花粉が雌花に届...

家庭菜園の野菜にサイクロスポラがつくリスクはあるのか？答えは、リスクは非常に低いがゼロではない、です。私はこの夏、ニュースでサイクロスポラの大規模アウトブレイクを知り、自分の庭で育てたレタスが心配になりました。しかし、調べてみると、家庭菜園ではあなた自身が水やりや堆肥の管理をコントロールできるため、...

「節約になる野菜って、家庭菜園で本当にお金を節約できるの？」——答えは「あります」です。私は長年、料理人として働いてきた経験から断言しますが、スーパーで買うと高い野菜ほど、自分で育てると節約効果が大きいんです。例えば、リーキは3〜4本で約500円もするのに、種一袋200円で何十本も収穫できます。あな...

「8月に植えるべき野菜って、何があるんだろう？」と、夏真っ盛りの今、ふと疑問に思ったあなたへ。答えは、実にたくさんあるんです。私も毎年この時期になると、トマトやキュウリの収穫を楽しみながら、同時に秋の準備を始めています。8月は、夏野菜がピークを迎える一方で、涼しい気候を好む秋野菜の種まきに絶好のタイ...